loading...

SUARABMI.COM - Pengawas konsumen Hong Kong telah meminta toko roti untuk mengganti bahan yang digunakan untuk membuat kue dan biskuit, setelah setidaknya 50 jenis yang dijual di kota itu ditemukan mengandung zat karsinogenik.

Pada hari Selasa (15/1), Dewan Konsumen mengatakan telah menemukan jejak glikidol dan akrilamida - produk sampingan kimia dari proses pembuatan yang meningkatkan risiko kanker - di hampir 90 persen dari 58 sampel yang diuji antara Agustus dan Oktober tahun lalu.

Sementara itu, 35 jenis cookie ditemukan mengandung 3-MCPD, produk sampingan kimia lain yang dapat merusak ginjal dan kesuburan pria. "Unsur-unsur itu dihasilkan karena pemanasan minyak pada suhu tertentu," kata Clement Chan Kam-wing, ketua komite publisitas dan hubungan masyarakat dewan.

"Kami merekomendasikan produsen mempelajari proses produksi dan mencoba mengganti minyak goreng." Watchdog telah memberikan hasil tes kepada Pusat Keamanan Pangan untuk tindakan lebih lanjut.

Minyak mentega, margarin, dan minyak nabati adalah jenis minyak utama yang digunakan untuk membuat kue, kata CEO dewan itu, Gilly Wong Fung-han.
[ads-post]
Sebuah studi oleh pengawas tahun lalu menemukan glycidol dan 3-MCPD di hampir 20 jenis margarin yang dijual di Hong Kong.

Wong juga mengatakan pemerintah harus mencari bahan-bahan sehat dengan biaya lebih rendah sehingga konsumen dapat terus menikmati makanan ringan favorit mereka, terutama selama perayaan Tahun Baru Imlek mendatang. Organisasi Kesehatan Dunia tidak menetapkan batas untuk konsumsi glikidol dan akrilamida, tetapi dewan mengatakan anggota masyarakat harus makan "sesedikit mungkin".

Berdasarkan standar yang ditetapkan oleh Otoritas Keamanan Pangan Eropa, orang dewasa dengan berat 60kg seharusnya hanya mengkonsumsi 120 mikrogram 3-MCPD per hari, kata dewan.

Gulungan telur atau Egg Roll’s yang dibuat oleh perusahaan Hong Kong Yuen Long Wing Wah ditemukan memiliki jejak glikidol tertinggi pada 1.900 mcg / kg, diikuti oleh gulungan telur mentega oleh Yu Pin King pada 1.700 mcg / kg.

Dari 48 jenis yang ditemukan mengandung akrilamida, Cookie Cokelat Quadruple Belgia oleh jaringan supermarket Inggris Sainsbury memuat jejak tertinggi pada 340mcg / kg. Gulungan telur yang dibuat oleh Yuen Long Wing Wah juga ditemukan mengandung 580mcg / kg 3-MCPD.

Sebagai tanggapan, distributor untuk Yu Pin King, dan Sainsbury, mengatakan telah menghentikan Eggroll’s , tetapi produk Sainsbury memenuhi standar yang ditetapkan oleh pemerintah Hong Kong.

Yuen Long Wing Wah mengatakan kepada dewan akan meningkatkan proses pembuatannya untuk mengurangi produksi karsinogen dan 3-MCPD. Sementara itu, 46 jenis cookie dan biskuit ditemukan mengandung informasi yang salah label, atau hilang, pada konten nutrisi produk.

Dua puluh sembilan dari sampel yang memiliki label nutrisi ditemukan memiliki kesalahan kandungan gula, natrium atau lemak.

Chan menyebut kegagalan untuk mendaftarkan bahan-bahan oleh beberapa produsen sebagai "praktik yang tidak memuaskan".

Satu produk dari Conte de Cookie ditemukan memiliki perbedaan 210 persen antara kadar gula yang ditunjukkan dan yang sebenarnya. Dikatakan bahwa cookiesnya mengandung 7,3 gram gula untuk setiap 100 gram, tetapi tes menemukan bahwa itu benar-benar mengandung 22,6 gram.

Semua 58 sampel yang diuji tinggi lemak atau gula, dengan 46 jenis cookie ditemukan tinggi pada keduanya.

Dewan mengatakan makanan dianggap tinggi gula ketika kandungannya melebihi 15 gram per 100 gram, dan tinggi lemak ketika 100 gram makanan padat mengandung lebih dari 20 gram lemak.

Watchdog mengingatkan anggota masyarakat untuk tidak meremehkan kadar gula, natrium atau lemak dalam camilan favorit mereka, dan untuk memeriksa ukuran porsi yang direkomendasikan.

situskartini

Wasapda...! 35 Jenis Jajanan di Hong Kong ini Mengandung Zat Yang Menyebabkan Kanker dan Ginjal

Powered by Blogger.
close